Információk, érdekességek

Koplalás helyett tisztítókúra - 2. rész

2013. július 01.

Buzgó követői szerint egy léböjt-kúrának többszörös és többféle jótékony hatása lehet. Élénkítheti az immunrendszert, ezzel erősítve az immunvédelmet, vagy javíthatja a bőr, a köröm és a haj minőségét. Amellett enyhítheti a fejfájást, a migrént, az ízületi fájdalmakat, bélproblémákat, megelőzheti a szív- és érrendszeri kockázatokat, sőt még a rákét is.

Kutatási példák

A volt Szovjetúnió orosz tudósai régóta kutatják a méregtelenítő böjtölés előnyeit. Rengeteg adatot gyűjtöttek össze és dokumentáltak olyan páciensekről, akiknek az állapota javult ezen folyamat során, miután cukorbetegséggel, asztmával, szívproblémákkal, vagy olyan gyulladásos betegségekkel küszködtek, mint a pikkelysömör, reuma, ekcéma, vagy allergia. Sajnos ezeket a kutatási anyagokat, jegyzőkönyveket, dokumentumokat teljes egészükben nem fordították le, így csak angol nyelvű összegzésekből ismerjük az eredményeket. Amellett más országokban, köztük az élen Németországban és az Egyesült Államokban is jelentős kutatómunka folyik e téren. Egyes szakemberek kimutatták pld., hogy egy rövid böjtölés kemoterápiás kezelés előtt és után csökkenti a toxikus hatást, de a hatékonyságot növeli. A klinikai kutatások folyamatban vannak. Az eredmények publikálását mindenképp meg kell várni - addig pedig maradjon az óvatosság...

Koplalás helyett tisztítókúra - 1. rész

2013. június 30.

Megéri-e koplalni ahhoz, hogy lefogyjunk? Semmiképpen sem, mert a leadott kilókat rendszerint hamar visszanyerjük, amellett az ételmegvonások szükségtelenek, sőt veszélyesek is lehetnek. Hosszabb koplaló-kúránál akár hiánybetegség is felléphet. Viszont a szakemberek alábbi jó tanácsaiból, a leggyakrabban felmerülő kérdésekre adott válaszaiból megtudhatjuk, hogy koplalás helyett részesítsük előnyben a rövidebb-hosszabb ideig tartó léböjt-kúrát. Ennek elsődlegesen nem a lefogyás a célja - bár jelentős mértékben hozzájárulhat -, hanem a testi-lelki regenerálódás, a jobb teljesítőképesség elérése, az anyagcsere tehermentesítése és a salak- valamint méreganyagok eltávolítása a szervezetből.

A böjtöléssel most tisztítókúra értelemben foglalkozunk (a léböjt, ahogy a neve is mutatja, a szilárd ételek mellőzését jelenti) – a vallási vonatkozásokra nem térünk ki. Viszont szólunk sokak számára meglepő előnyeiről, a koplalással szembeni jótékony hatásairól.

Frissítő tésztasaláta - húsmentesen!

2013. június 20.

Rövid idő alatt összedobható ez a finom tésztasaláta, akár köretként, akár magában fogyasztva ajánlott!

Frissítő tésztasaláta

Hozzávalók: 30 dkg tészta (kagyló, szarvacska vagy hasonló), 1 doboz kukorica, 1 nagyobb fej lilahagyma, 2 ek. olivaolaj, 1 ek. citromlé, 1-2 ek. a tészta főzővizéből, só, ízlés szerint zöldfűszer - bazsalikom, petrezselyemzöld, snidling, stb. 

Méhkenyér szuperétel már 60 millió éve

2013. június 06.

A méhek már 60 millió éve fogyasztják a méhkenyeret. Az emberi történelem pedig igazolja a régi kultúrák rajongását a méhkenyér iránt. Méhkenyeret, már az ősi inkák, maják, aztékok, egyiptomiak és kínaiak is fogyasztottak. A leletek igazolják, hogy egészség megőrzési és fiatalodási céllal ették a méhkenyeret.

A méhkenyér bioaktív vitaminok, ásványi anyagok, nyomelemek, aminosavak bőséges forrása. Tartalmaz enizmeket és tejsavat, mely utóbbiról tudjuk, hogy az emésztőrendszernek igen jót tesz.A méhkenyeret terápiás céllal anyagcsere zavarok, emésztési rendellenességek, májbántalmak, allergiák és méregtelenítés során alkalmazzák leggyakrabban az apiterapeuták.

Panír helyett polip, krumpli helyett avokádó

2013. június 06.

Sokkal több hal és zöldség, még a polip is belefér. A Michelin-csillagos séf, Christian Petz mára megmutatta, hogyan lehet a hagyományok megőrzése mellett újabb lendületet adni a bécsi gasztronómiának.

Míg a klasszikus bécsi konyha a környező országok tradicionális ételeit gyűjtötte össze és öntötte új formába, addig modern változata a mediterráneum egészséges alapanyagait integrálja a jól ismert hozzávalókkal. A június végén Budapestre érkező sztárséf egy bécsi állóhajó gyomrában, farmerben és pólóban most azon dolgozik, hogy a csúcsgasztronómia közelebb kerüljön hozzánk, mint valaha.