Információk, érdekességek

Mákkrémes pite - glutén-, tej- és tojásmentes

2015. június 21.

Nálunk idén ez lesz az ünnepi desszert, a tésztája nem túl különleges de a mákos krém igazán finommá teszi ezt a süteményt!

Hozzávalók:
20 dkg rizsliszt,
4 ek. olaj,
4 ek. utifűgmaghéj,
1 dl víz,
15 dkg cukor

Töltelék:
2 dl rizstej,
15 dkg darált mák,
1 cs. vaníliás pudingpor,
ízlés szerint cukor,
reszelt citromhéj

Mandula sajt

2015. június 20.

Nagy felfedezés a vegánok számára a mandulából készült mandula sajt. Az íze sajtos, plusz az az íz, amit hozzáteszel, pl. fokhagyma, só, bors, zöldfűszerek. De az állaga, az valami fantasztikus. Lágy, krémes, kenhető, szinte szétolvad a szádban.

Többféle ízesítésben készítettem, próbáld ki mind!

Hozzávalók:

20 dkg áztatott mandula
1,5 dl víz
1 evőkanál inaktív sörélesztő pehely (ettől lesz igazán sajt íze)
1 teáskanál útifűmaghéj
1 kávéskanál só, 
1 kis csokor snidling, 
1 kis csokor petrezselyem 

Kakaós csiga

2015. június 13.

Régi, nagy kedvencünk a kakaós csiga. Egyszerűen nem lehet megunni, és mindenki szereti. Most megmutatjuk Neked, hogyan készítsd el otthon.

Hozzávalók a tésztához:

• 55 dkg liszt
• 1 tojás
• 10 dkg porcukor
• 8 dkg olvasztott vaj
• 2 dl tej
• 5 dkg élesztő
• 1 kávés kanál cukor
• 1 teáskanál só

Hozzávalók a töltelékhez:

• 6 evőkanál cukor
• 5 dkg kakaópor
• 10 dkg olvasztott vaj
• 2 kávéskanál őrölt fahéj

Íme, egy vágykeltő recept Rákóczi Feritől

2015. június 11.

De nézzük a tényeket: Krisztus előtt 3000 évvel már említi egy kínai szakácskönyv, az indiaiak máig kedvenc fűszere, az ókori görögök tudtak vágykeltő hatásáról, és a népi gyógymód a világ számos táján alkalmazza is.

Az ananász fontos alkotóeleme a bromélia nevű enzim, mely hathatós segítséget nyújt az emésztésben, tehát nem üli meg a gyomrot, és komoly zsírégető hatása is van.

A kesudió olajsava egészséges a szívre, koleszterinmentes, magas a szelén, réz és magnézium tartalma, tele van vitaminokkal, sőt, véd a káros leégés ellen is a nyári napozáskor!

A receptet egyébként Kambodzsából hoztam, ha tehetjük, akkor vegyünk friss ananászt, egyrészt ez finomabb konzerv társánál, másrészt kitűnő tálalóedény készíthető belőle.

Ja, és ma megtanulunk RENDES rizst főzni. Nem zacskósat.

Egyre több a kövér, de a csontsovány gyerekek is

2015. május 28.

A magyar társadalom egyik legnagyobb problémájának számító elhízás már egyre nagyobb számban érinti a gyerekeket is. De mi van akkor, ha egy egészségesnek hitt gyerek hirtelen fogyásnak indul? A táplálkozással kapcsolatos, gyomor- és bélproblémák okát egy gasztroenterológiai vizsgálat tárhatja fel.

Világszerte igen komoly népegészségügyi probléma a gyermekkori elhízás.

• Míg Európában minden harmadik gyerek, addig hazánkban minden ötödik fiú és minden negyedik lány túlsúlyos. Ez komoly veszélyt jelent későbbi életükre is, hiszen az elhízott gyerekek nagy része felnőttként is túlsúllyal küzd, amely egészségügyi problémák egész sorát vonja maga után.

Az elhízás okai és a megoldás lehetőségei

Az elhízás leggyakrabban a nem megfelelő táplálkozáshoz, és a mozgásszegény életmódhoz vezethető vissza, de különböző gyomor- és bélproblémák is állhatnak a háttérben. A gyerekeket nem fogyókúrára kell fogni, hanem kivizsgálni az elhízás lelki okait, illetve szemléletmódváltással elérni a megfelelő életmódot. Ebben nagy segítséget jelent egy szakember: egy gasztroenterológus, dietetikus, endokrinológus vagy gyógytornász hasznos tanácsokkal láthatja el a kétségbeesett szülőt.