Információk, érdekességek

Marhalábszár leves

2016. február 21.

Isteni finom leves, amely garantáltan a család, vendégek kedvence lesz.

Hozzávalók:

1 kg marhalábszár
20 dkg sárgarépa
15 dkg petrezselyem
15 dkg zöldbab
15 dkg karfiol
1 fej hagyma
só

Mandula sajt

2016. február 14.

Nagy felfedezés a vegánok számára a mandulából készült mandula sajt. Az íze sajtos, plusz az az íz, amit hozzáteszel, pl. fokhagyma, só, bors, zöldfűszerek.De az állaga, az valami fantasztikus. Lágy, krémes, kenhető, szinte szétolvad a szádban.

Falási rohamok

2016. február 08.

"Ide nekem a lovat is", "amikor rám jön, mindent felfalok, meneküljön, ki merre lát". Ismerős? A bemutatkozó anyagok jó részében ez található, amit az online életmód programosok küldenek nekem. Komolyan, szó szerint idéztem, nem fikció. Úgy érzed, hogy túlhajszolnak a mindennapokban, ott a munkahely, család, háztartás, és nem ismerik el a munkádat sehol?

Természetesen legyen kész minden. És Te vidáman, energikusan mosolyogj, „mert az anyák nem mennek szabadságra”. Mások érdekeinek a Tied elé kell helyezned, ez természetes, mert senki látja el helyetted majd. Legyél anya, feleség, barát, szuper munkaerő, ja..és nézz úgy ki, mint a címlaplányok!

És amikor már elfogyott az energiád, és még tele a fejed mindennel, eszedben jut, délután van, és nem ettél semmit. A vércukrod mélyrepülésben, kivágod a hűtő ajtaját, aztán a kamráét is, mert a hűtőből mindent felfaltál. 
És jön az önmarcangolás, hogy miért? Mikor már ezerszer megfogadtad, hogy nem? A nadrág kezd egyre szűkebbé válni, minden sejted üvölt a cukros ételek után, egyre többször fordul elő, hogy az edzésidőpontokat tologatod, mert „ennyi étel után már úgyis mindegy, különben se tudok mozdulni sem”. Ezzel párhuzamosan egyre kevesebbszer nézel tükörbe és állsz a mérlegre. És a jojó diéta okozta stressz miatt meggyűlölöd magadat, ingerült leszel mindenkivel, és szerencsétlen vagy. 

A télen is energiát adó datolya

2016. február 02.

A napfény gyümölcse, tápanyagokban gazdag, édes finomság... Ne feledkezzünk meg róla a sötét téli hónapokban, mikor egyre fáradékonyabbak vagyunk – hiszen többek közt jelentős energiatartalommal rendelkezik. Értékeljük számos jótékony hatását is, de magas cukortartalma miatt mértékkel fogyasszuk! Hasznos többet megtudni róla!

Milyet válasszunk?

A meleg égövből származó, elsősorban Észak-Afrikában, de pl. Izraelben, Jordániában, Szaúd-Arábiában, az európai térségből pedig Spanyolországban, Dél-Olaszországban, Görögországban is termesztett datolyának nagyszámú változata létezik. Európában főleg a tunéziai és algériai (királynőnek is nevezett) „deglet nour” keresett - puha húsa és mézédes íze miatt -, de a Jordániában és Izraelben termesztett „medjoul” fajta is kedvelt (húsosabb, bár magasabb cukortartalmú). Hazánkban a datolyát főleg szárított formában fogyasztjuk, de kezd elterjedni a frissen történő árusítása is.

Vásárlásakor a barna színű, puhát, sima, fényes héjút válasszuk. De gondoljunk arra, hogy szép, fényes külleme glükóz szirup bevonatának  is betudható lehet, mely lágy és étvágygerjesztő hatást kelt. Lehetőleg olvassuk el a datolyán lévő címkét, és a természeteset, a szirupmenteset válasszuk.  A szárított datolya jó választás, mert gondosan kezelve csomagolják, sokáig (akár egy évig is) eltartható, és a friss gyümölccsel szinte azonos a tápértéke.

Ön is megfogadta, hogy lefogy? - Így tartsa a fogadalmát!

2016. február 01.

Január a nagy fogadalmak időszaka, amikor is a legtöbben a súlyfeleslegüktől szeretnének megszabadulni. Hamarosan azonban mégis elfogy a lendület, és a kitűzött célokat csekély mértékben vagy egyáltalán nem sikerül elérni. De vajon mi lehet ennek az oka és mit tehetünk ellene? A Magyar Dietetikusok Országos Szövetségének alábbi tanácsaival sikerre viheti a fogadalmát. 

Ezért nem szabadulunk a kilóktól

Talán mind tettünk már újévi fogadalmat január elsején, amelyet az első két hétben gond nélkül sikerült is betartanunk, de utána mégis alábbhagyott a kezdeti lelkesedés. Ez különösen veszélyes akkor, ha épp súlyvesztés a célunk, mert amellett, hogy a sikertelenség kedvünket szegheti, nemcsak hogy visszatérhetünk a fogadalmunk előtti súlyunkhoz, de még felül is múlhatjuk azt. A probléma abban gyökerezik, hogy sokan valójában még nem állnak készen arra, hogy megváltoztassák a rossz szokásaikat, illetve olyan célokat  fogalmaznak meg, amelyeket szinte lehetetlen megvalósítani.