Információk, érdekességek
3+1 hűsítő limonádé-recept a nyárra
2022. július 16.
A meleg párás idők, a forró nyári nappalok, a fülledt időszak kedvenc itala a limonádé. A citromos és cukros verziót mindenki ismeri, sokan szeretik is. A gyermekek egyik kedvence a gyümölcsös citromos ízével, mindennap fogyasztva azonban könnyen unalmassá válhat, érdemes ezért kombinálni!
A limonádénk sok jégkockával az igazi, lassan kortyolgatva. Készíthetünk olyan jégkockákat, amelyek eleve citromos ízesítésűek, vagy ehető virágok szirmait fagyasztottuk bele, és ettől csodaszép lesz az italunk.
Viszont a szívószálat vagy felejtsd ki belőle, vagy használj fémből készült, esetleg más, lebomló fajtát, mert súlyosan környezetkárosító a műanyag szívószál!
A klasszikus, szörpös, boros, teás, vagy citrusok keverésével készülő limondékat már mind ismerjük. Most nézzünk olyanokat, amiket nem biztos, hogy próbáltál!
1. Rózsavizes limonádé
Kelet egyik kedvence a rózsavizes limonádé. A rózsavíz nem a kölni neve! Bioboltokban, keleti kereskedésekben, indiai vagy arab boltokban vagy hípermarketekben beszerezhető, de olykor drogériákban is kapható ínyencség. A rózsavíz adagolását a címkén kell elolvasnunk, többnyire egy kis kupaknyi elegendő belőle egy egész kancsó üdítőhöz. A hagyományos limonádét készítsük kissé savanykásabbra. Készülhet citromléből is, de legjobb, ha rendes, egész citromot vásárolunk, és ennek levét facsarjuk bele. Egy másfél literes kancsóhoz ízlés szerint fél-egy citrom levét adjuk, és 2-4 evőkanál cukrot, vagy igény szerinti édesítést adjunk hozzá. Rózsavizes limonádé esetén a sima fehér répacukrot javaslom leginkább. Üdítőitalod ne felejtsd el időben behűteni!
Tipp: Gyermekek kedvence lehet. Kicsiknek, ha kell, forrald fel előtte a vizet, olcsó és finom üdítő! S azt is tudod, mit tartalmaz, itt nincsenek titkok!
2. Borsmentás limonádé
Gyakorlatilag egy tea. A borsmenta főzet másfél liter vízhez két literből készül. Kb. 5-10 percig áll a kancsóban a filter, és így egy lágy, vagy közepes erősségű forrázat keletkezik. Fontos, hogy a vizet egyből forrás után ráöntsd a borsmenta levelekre, mert különben nem jön ki rendesen az íze. A pikáns, mentás ízű tea így is fogyasztható, de legjobb, ha egy egész citrom levét hozzáadagolod, és cukor helyett mézzel ízesíted. Hűtsd be!
Tipp: Emésztést és keringést javító hatása miatt teakúraként, gyógyhatásai miatt is fogyaszthatod, főként zsíros étkezések mellé ajánlott.
Strandolós menü - muffin, ahogy még nem gondoltál rá
2022. július 11.
Néhány olyan recept következik, amelyet nyugodtan el tudunk a strandra is vinni, a gyerekek is biztosan megeszik, nem igényel melegítést! Egy hűtőtáskával egyszerűen megoldható!
Cukkínis-sonkás muffin
Finom és tápláló, a gyerekek is szívesen fogyasztják! A muffinokra egyébként érdemes úgy gondolni, mint komplex ételekre, hiszen megmarkolva bárhová magunkkal vihetjük őket, nem igényelnek túl nagy csomagolást sem, és ehetünk a sós muffinokhoz zöldségeket, paradicsomot, vagy ha nem a strandon esszük, akkor mártogatni is lehet őket.
Hozzávalók:
2 tojás,
1 kis doboz natúr joghurt,
1 közepes cukkini,
fél dl olaj,
15 dkg liszt,
2 teáskanál szódabikarbóna,
só, kakukkfű, némi bors, ízlés szerint ha szeretjük kevés fokhagyma (elhagyható)
10 dkg sonka (házi és bolti is megfelel, amit szeretünk!)
Elkészítés:
A tojást kikeverem a sóval, natúr joghurttal és az olajjal (ízlés szerint a fohagymával). A liszthez hozzáadom a szódabikarbónát és a kakukkfüvet, valamint a borsot. A cukkínit megmosom, meghámozom és lereszelem. Kicsit hagyom állni, aztán kinyomkodom a levet belőle. A tojásos keverékhez hozzáadom a liszteset, majd a csíkokra vágott sonkát és a cukkínit. A kikent muffinformákba szétosztom és 180 fokon tűpróbáig sütöm.
Joghuros mártogatóssal, kecsappal, vagy friss paradicsommal kínálhatjuk.
Étrend-kiegészítés gyermekeknél
2022. július 10.
Hogyan tápláljuk gyermekünket? Ahány anya, nagymama és nagynéni, annyi elképzelés lát napvilágot a gyermekek helyes táplálkozásáról. Az egyik legtöbbet hangoztatott gyermekeknek szóló táplálkozási ajánlás, miszerint friss gyümölcsök naponta többször kerüljenek az asztalra. Mégis sok szülő gondolja úgy, hogy gyermeke vitamin- és ásványi anyag ellátottsága nem megfelelő. A mikrotápanyagok bevitelét étrend-kiegészítők formájában igyekeznek fedezni, melyek napjainkban nagy népszerűségnek örvendenek.
A speciálisan gyermekek számára kifejlesztett étrend-kiegészítők rágótabletta, gélkapszula és koncentrátum formájában is megtalálhatók. A készítmények a szervezet különböző funkcióit hivatottak támogatni és erősíteni, melyeknél kivétel nélkül minden esetben az összetétele (hatóanyagok és azok tartalma) a meghatározó. Legfőbb funkciójuk a vitaminhiány megelőzése, az immunrendszer erősítése; ezen túl egyes termékek koncentráció- és teljesítményjavulást ígérnek, továbbá az iskolai stressz ellen is hatnak.
A szülők körében a vitamin- és ásványianyag-készítmények a legkedveltebbek, melyek a védekezőképesség erősítése mellett kiegyensúlyozott táplálkozás támogatására szolgálnak. Statisztikai adatok szerint minden tizedik gyermek kap rendszeresen valamilyen étrend-kiegészítőt.
Vitamin-túladagolás
A készítmények a legtöbb esetben az összes vitamint tartalmazzák, amely gyakran túllépik a gyermekek számára ajánlott beviteli mennyiségeket. Az is előfordulhat, hogy a napi ajánlott beviteli mennyiség kétszeresét tartalmazzák. A túlzott bevitel nem kívánt mellékhatásokhoz és specifikus tünetekhez vezethet. A vízben oldódó vitaminokat, mint a C-vitamint a szervezet kiválasztja túlzott felvétele esetén, azonban a gyermekek szervezetére ez is megterhelő lehet.
Bubis vagy mentes? Dönts jól!
2022. július 04.
Ülök a kávézóban: nekem szegezik a kérdést. Lazán döntök a buborékok mellett. így mulat a magyar vegetáriánus! Bugyborékos vizet iszik. Mi bajom lesz tőle? Utána néztem …
Az étteremben mindig megkapod a kérdést: Bubis, vagy mentes?
Ez kocsma szlengről magyarra fordítva annyit tesz, hogy szénsavas ásványvizet, vagy „palackozott csapvizet” kívánsz fogyasztani. A meleg nyarakon ez fokozódik, ugyanis folyton a hideg vizet kívánjuk. Kívül és belül!
Sokan valamiféle káros hatástól tartanak, hogyha buborékos ásványvizet, vagy szódát fogyasztanak. Valójában az égadta világon semmi bajunk nem lesz tőle. Sőt! Mértékkel fogyasztva a szénsavas víz hatása még pozitív is lehet.
Léteznek természetes formában is szénsavas ásványvizek. Ezekben egyformák az obligát „bubik”, vagyis hosszabban megtartják a buborékos jelleget és sokkal egyenletesebben oszlanak el. Finomak, de ritkán akadunk velük össze.
Aztán vannak a mesterségesen szénsavval dúsított ásványvizek.
Ezekben a buborékok nem egyformák, egyenetlenek, aminek kellemetlen következménye, hogy a gyomor és a belek felpuffadnak a hatására. (Aki azonban meg akarja mozgatni a szeleket, kifejezetten ajánlott buborékos vizet innia!)
A szódavízben "több a buborék", ezért ajánlják inkább a fröccsökhöz, szörpökhöz a szódát, míg a buborékos ásványvizet magában fogyaszthatjuk!
Ebéd előtt buborékost!
Már a szájban jelentkezik a szénsav nyálelválasztást ingerlő hatása, majd a gyomorba jutva a gyomornyálkahártya ingerlésével és a helyi vérbőség fokozásával az ásványvizek növelik a gyomorsav elválasztását is. A nyál- és gyomorsav elválasztás fokozása étvágynövelő és emésztést elősegítő hatású, ezért ajánlható a szénsavas vizeket étkezés előtt fél órával fogyasztani.
A szénsavas víz másik intenzív hatása, hogy növeli a vesék kiválasztó tevékenységét, gátolja a kőképződést, így az emésztőrendszer mellett "átöblíti" a veséket is. A benne lévő ásványi anyagok és nyomelemek pedig szükséges kiegészítői a táplálékkal szervezetbe kerülő szükséges napi mennyiségeknek.
Csökkentsük a rossz- és növeljük a jó koleszterin szintet
2022. július 03.
Nem kell ellenségként tekinteni a koleszterinre
A koleszterin maga nem egy eleve üldözendő anyag, sőt egy bizonyos mennyiségig kifejezetten szükséges, hiszen ez a sejtek egyik alkotóeleme, részt vesz a hormontermelésben és a D-vitamin szintézisében is. De akkor mégis miért beszélünk „rossz” (LDL) és „jó” (HDL) koleszterinről? Ha a vérzsírokat ultracentrifugálással szétválasztjuk, két frakciót kapunk: az alacsony sűrűségűt (LDL), és a magas sűrűségűt (HDL). Az úgynevezett káros koleszterin (LDL) szintje és a szív-érrendszeri betegségek különösen szorosan összefüggnek egymással. Ha a vérben túl sok LDL-koleszterin halmozódik fel, és a szervezet nem képes lebontani, az az artériák falában rakódik le. Ezek a plakkok pedig csökkentik az erek rugalmasságát, szűkítik az átmérőt. Mindezek miatt az erek egyre kevésbé képesek a megfelelő vérmennyiséget átengedni, ami miatt a környező sejtek kevesebb oxigént kapnak, és a szervek működése alapvetően károsodhat. Végzetes esetben az ér el is záródhat, ami szövetelhaláshoz vezet.
Így csökkenthetjük a „rossz”, vagyis az LDL koleszterin szintjét
A májunk elég koleszterint termel, hogy kielégítse a szervezetünk szükségleteit, így amit külsőleg, az élelmiszerrel és itallal viszünk be, többnyire már fölösleges. Tehát elsősorban a táplálkozásunk és életmódunk reformja az, ami csökkentheti a magas koleszterinszintet. Szarka Dorottya, a Budai Kardioközpont dietetikusa az elsődleges szabályra hívja fel a figyelmet: szem előtt kell tartani, hogy a telített és transz-zsírok ne haladják meg a napi bevitt kalóriamennyiség 5-8 százalékát.
Ennek érdekében az alábbi javaslatokat érdemes megfogadni:
- fogyasszunk kevesebb vörös húst, zsíros tejet, tejterméket,
- a baromfihúsról távolítsuk el a bőrt,
- csökkentsük az előrecsomagolt-, félkész-, kész- és gyorsételek fogyasztását,
- redukáljuk bizonyos trópusi zsiradékok mennyiségét, mint például a pálma- és a kókuszolaj,
- csökkentsük a cukorfogyasztásunkat; együnk kevesebb bolti kekszet, süteményt, nápolyit, rágcsálnivalót, pékárut és üdítőitalt,
- mérsékeljük a bolti sós, olajos rágcsálnivalókat is az étrendben, úgymint a chipszek, sós snackek, sós péksütemények, ízesített kekszek
- limitáljuk az alkohol mennyiségét, és ha iszunk, akkor is napi 1-2 dl jó minőségű vörösbort válasszunk,
- kérjük dietetikus segítségét egy étkezési terv kidolgozásában. Ez egyrészt valóban optimális, egyénre szabott étkezést tesz lehetővé, másrészt egy végiggondolt terv csökkenti a „kilengések” esélyét.
További híreink megtekintéséhez lapozzon!
1...626364...305