Információk, érdekességek

Leves - 2.rész

2007. december 27.

Napjainkban egyre elterjedtebbek a különbözõ levesporok, zacskós levesek, melyek lerövidítik a fõzési idõt. Mindig újabb és újabb variációkban jelennek meg, változatosságot biztosítva ezáltal az õket választó fogyasztók számára. De vizsgáljuk csak meg közelebbrõl, hogyan is kezdõdött a levesporok sikertörténete, és mit is tartalmaznak ezek a zacskók?

Ûrhajósok tápláléka

Az 1800-as évek közepén szárított zöldségekkel és fûszerekkel kezdtek kísérletezni, feltalálták a természetes ízek, aromák tartósításának módszerét, és lecsökkentették a fõzéshez szükséges idõt. Késõbb sikerült a termékek térfogatát is csökkenteni. Ezt követõen megjelentek az expressz levesek, melyeket csak forró vízzel kellett felönteni, és már fogyaszthatók is voltak. Ez az étel volt például az ûrhajósok fõ tápanyagforrása.

Hogy békés legyen a Karácsony!

2007. december 24.

A Karácsony a legtöbb ember életében meghitt, békés idõszak.   
 
A Karácsony a legtöbb ember életében meghitt, békés idõszak - azonban az ünnepet megelõzõ napok gyakran az év legstresszesebb napjai közé tartoznak. A nagy rohanásban azután már kedvünk sincs a Karácsonyhoz. Azonban ennek nem kell szükségszerûen így lennie.

A pszichológus három olyan, gyakran felmerülõ kérdésre próbál választ adni, amelyek legtöbbünkben felmerülnek az ünnepi készülõdések alkalmával.

Éhezni emberi dolog? 2. rész

2007. december 19.

Az éhezés "stációi"

A krónikus alultápláltságra a kis testtömeg mellett jellemzõ az ún. éhezési ödéma kialakulása, amely a fehérjeszegény táplálkozás következtében a vér alacsony fehérjetartalma miatt a szervezetben fellépõ víz felszaporodását (a vérplazmafolyadék sejten kívüli térbe áramlását) jelenti. Ennek tünete, hogy a lábak, vagy fekvõ helyzetben a hát megduzzad. A védekezõrendszer fehérje-ellenanyagainak mennyisége szintén kevesebb lesz, aminek következtében az éhezõ szervezet fogékonyabbá válik a különbözõ fertõzõ megbetegedésekre. Mindezek mellett - a kevesebb konyhasóbevitelnek is köszönhetõen - csökken a vérnyomás, amely fekvõ vagy ülõ helyzetbõl felállás esetén átmenetileg hiányos agyi vérellátást, ájulást is eredményezhet. Elkezdõdik a csontok leépítése, károsodik a máj, a vese, a hormonokat termelõ belsõ elválasztású mirigyek. A savas kémhatású bomlástermékek nagymértékben felhalmozódnak. Végül az olyan életfontosságú szervek lebontása is kezdetét veszi, mint a szív, amelynek kimenetele a halál.

A boldogság hétköznapjai

2007. december 14.

Elég-e a boldogsághoz, ha egész életünkben kiváló teljesítményt nyújtunk? Elég-e, ha úgy érezzük, megtaláltuk az igazit? Boldogok leszünk-e, ha sikeresek vagyunk a munkában? Úgy tûnik, döntõbb, miként érezzük magunkat, miközben élünk.

Bármilyen furcsán is hangzik, a munka sokkal boldogabbá teheti az embert, mint a szabadidõ. Csíkszentmihályi Mihály magyar származású amerikai pszichiáter vizsgálatai azzal a meglepõ eredménnyel jártak, hogy a munkavégzés során sokkal gyakrabban élik át az emberek a boldogságra jellemzõ áramlatélményt, mint szabadidejükben.

A transz-zsírok

2007. december 12.

A Magyar Nemzeti Szívalapítvány és az Országos Fogyasztóvédelmi Egyesület 2007. május 4.-én közös felhívást adott ki a transz-zsírok korlátozására. S a napokban teszik közzé kampányuk eredményeit.

Hogy miért fontos a transz-zsír veszélyeirõl tudnunk és törekedni a visszaszorítására? Errõl olvashat az alábbiakban.