Információk, érdekességek

Csiris rakotta (retek, brokkoli, hagyma, lucerna)

2017. április 15.

A tavaszi vitaminhiányt remekül enyhíthetjük a különféle csírák (csirik) fogyasztásával. A fogyókúrának is jó kiegészítője az egészséges, életerőben gazdag növényi csíra! 

Hozzávalók 4 személy részére 

• 50 dkg (bio) kelbimbó, vagy kis fej kínai kel
• 10 dkg csiri
• 1 marék durvára vágott dió
• 5 dkg aromás sajt (parmezán, vagy ementáli)
• 1 pohár tejföl
• 2 gerezd fokhagyma
• fűszersó

A zöldségeket kevés vízzel, sóval, fokhagymával puhára pároljuk. Lecsepegtetjük és kiolajozott tűzálló tálba terítjük, a dióval megszórjuk. Ha a zöldség kelbimbó, akkor a lucerna csiri 2/3-át, ha kínai kel, akkor a retekcsiri, brokkolicsiri, hagymacsiri 2/3-át rászórjuk a tetejére. Tejföllel meglocsoljuk, és a sajtot ráreszeljük. Közepes fokozaton sütőben megsütjük. Tálaláskor szórjuk rá a megmaradt csirit!